Ürünleri glutensiz sertifikalı ana mutfaktan ayrı mutfağımızda üretilir. Yetkili laboratuvar tarafından gluten analizi yapılmıştır. Tadını kuru meyvelerden alır ilave şeker içermez, çiğ karabuğday unu ile hazırlanır. Katkısız ve el emeğidir. Günlük olarak hazırlanır ve Türkiye'nin her yerine taptaze ulaştırılır.
Nezahat Şahin mutfağının en doğal ve enerji dolu tariflerinden biri olan glutensiz incirli hurmalı karabuğday kek, rafine şekerden uzak duranlar için meyvelerin kendi özünden gelen eşsiz bir lezzet sunuyor. Karabuğdayın (greçka) doyurucu yapısı; gün kurusu incirlerin çıtırlığı ve hurmanın yoğun aromasıyla birleşerek gününüze hem sağlıklı hem de gurme bir dokunuş katıyor. El emeğiyle hazırlanan bu özel kek, hem formuna dikkat eden misafirlerimiz hem de çocukları için en masum tatlı alternatifini arayan ebeveynler için en içten seçeneklerden biri oluyor.
Sizin ve sevdiklerinizin sağlığını her şeyden daha kıymetli görüyor; karabuğdaylı keklerimizi, ana mutfağımızdan tamamen izole edilmiş ve düzenli olarak laboratuvar ortamında gluten analizi yapılan özel alanımızda pişiriyoruz. Mutfağımızda sadece kendi hazırladığımız saf sade yağ ve taze köy yumurtası kullanıyor, hiçbir koruyucu maddeye veya yapay tatlandırıcıya yer vermiyoruz. Tatlılık dengesini sadece incir ve hurmanın doğal şekerinden alan bu tertemiz içerik, on beş yıllık ustalığımızın bir meyvesi olarak tabağınıza ulaşıyor.
Nezahat Şahin kalitesini yansıtan incirli hurmalı kekimiz raflarda bekletilmez; siz sipariş verdiğiniz an kişiye özel olarak taze bir şekilde fırınlanır ve meyvelerin o iştah açan kokusuyla paketlenir. On beş yıllık köklü tecrübemizle hazırlanan paketleriniz, tazeliğini koruyan özel ambalajlarla Türkiye’nin her noktasına ulaştırılır ve genellikle 2 iş günü içerisinde adresinize teslim edilir. Sipariş üzerine hazırlanan bu taze glutensiz kek deneyimi, hijyenik mutfağımızın disiplinini doğrudan evinize taşır.
Samsun nokul ve Bafra nokulu ustalığımızı sağlıklı ve glutensiz seçeneklerle zenginleştirmeye devam ediyoruz. Mutfağımızda bu enerji dolu kekin yanı sıra; Bafra nokul, ev yapımı baklava ve el açması su böreği gibi geleneksel tatların yanında karabuğday nokul, siyez unlu nokul ve glutensiz simit gibi alternatifler de mevcuttur. Atalık buğday hassasiyetiyle hazırlanan menümüzde, her ihtiyaca uygun doğal bir lezzet mutlaka bulunur.
İncirin lifli dokusu ve hurmanın sağladığı doğal enerji, karabuğdayın hafifliğiyle birleşerek bir keki şifalı bir atıştırmalığa dönüştürüyor. Nezahat Şahin’in on beş yıllık tecrübesiyle şekillenen bu reçete, tatlı krizlerinize doğanın kalbinden gelen, vücudunuzu yormayan ve her diliminde emeği hissettiren bir çözüm sunuyor.
Ekibimiz 10 kadın çalışma arkadaşımızdan oluşmaktadır. Mutfağımız bizi ziyaret eden müşterilerimizin görebileceği şekilde şeffaftır. Üretim izni belgemiz ve düzenli mutfak denetimlerimiz yapılmaktadır. Sağlıklı ve hijyenik üretim 10 senedir tercih edilme sebebimiz olmuştur.