%100 Atalık glutensiz karabuğday unu (greçka) ile hazırlanır. Bol üzümlü ve cevizlidir. Yetkili laboratuvarda gluten analizi yapılmıştır. Gerçek tereyağından kendi hazırladığımız SADE YAĞ ve köy yumurtası kullanılarak el emeğiyle hazırlanır.
Nezahat Şahin mutfağında, %100 atalık glutensiz karabuğday unu (greçka) kullanılarak hazırlanan bu özel karabuğday nokul, hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet arayanlar için tasarlandı. İçerisindeki bol ceviz ve tatlı üzüm taneleri, karabuğdayın kendine has o hafif topraksı aromasıyla kusursuz bir uyum yakalıyor. El emeğiyle tek tek şekillendirdiğimiz bu yöresel tarif; kendi üretimimiz olan saf sade yağ, taze köy yumurtası ve gerçek pancar şekeri içerir. Hiçbir koruyucu, margarin veya yapay katkı maddesi barındırmayan bu tertemiz içerik, on beş yıllık tecrübemizle harmanlanarak sofranıza ulaşıyor.
Sizlerin sağlığını her şeyin üzerinde tutuyor, karabuğday nokullarımızı yetkili laboratuvarlarda düzenli olarak yapılan gluten analizlerinden geçen, tamamen izole edilmiş mutfağımızda hazırlıyoruz. Doğal içeriği sayesinde bu ürünümüz, oda sıcaklığında ve kuru bir ortamda tazeliğini 15 ile 20 gün boyunca muhafaza eder. Tazeliğini ilk günkü gibi koruması için hava almayan bir kapta saklamanız ve servis öncesi hafifçe ısıtarak karabuğdayın ve cevizin o derin aromasını canlandırmanız önerilir.
Bu özel şifa kaynağı sipariş üzerine taze pişirilir ve fırından çıktığı anki sıcaklığıyla paketlenir. Türkiye’nin her noktasına ulaşan özel korunaklı paketleme sistemimizle Türkiye geneli kargo imkanı sunuyor, online sipariş sonrası en geç 2 iş günü içerisinde adresinize teslim ediyoruz. Bafra’nın meşhur lezzet kültürünü, en sağlıklı haliyle ve mutfağımızdan çıktığı tazelikte kapınıza taşıyoruz.
Samsun yöresel ürünler denince akla gelen mutfağımızda; Bafra nokul ve ev yapımı baklava gibi klasiklerin yanı sıra glutensiz ürünler, glutensiz tatlılar, siyez unlu nokul ve glutensiz kurabiye gibi özel seçenekler de bulunur. Atalık buğday hassasiyetiyle hazırladığımız menümüzde; şeker ilavesiz tatlı, şambali tatlısı, burma tatlısı, yufka tatlısı ve taptaze su böreği sipariş imkanlarıyla her beslenme düzenine hitap ediyoruz.
Bu ürün, Samsun Bafra yöresine ait geleneksel lezzetlerden biridir. Ev yapımı ve katkısız içeriklerle hazırlanan ürünlerimizi Türkiye’nin her yerine kargo ile göndermekteyiz. Nezahat Şahin mutfağında hazırlanan Bafra nokul, su böreği, baklava ve glutensiz ürün çeşitlerimizi online sipariş ile güvenle satın alabilirsiniz.
Ekibimiz 10 kadın çalışma arkadaşımızdan oluşmaktadır. Mutfağımız bizi ziyaret eden müşterilerimizin görebileceği şekilde şeffaftır. Üretim izni belgemiz ve düzenli mutfak denetimlerimiz yapılmaktadır. Sağlıklı ve hijyenik üretim 10 senedir tercih edilme sebebimiz olmuştur.