Haşhaşlı, cevizli ve üzümlü..Yetkili laboratuvarda gluten analizi yapılmıştır. Ana mutfaktan ayrı ürünleri gluten analizinden geçen mutfağımızda el emeği ve katkısız hazırlanır. Mutfağımızda gerçek tereyağından kendi hazırladığımız sade yağ ve köy yumurtası kullanılır. Şekersiz ürünlerimizde meyve ve meyve konsantresi kullanılır.
Nezahat Şahin mutfağında alışılmış tatların ötesine geçerek hazırladığımız bu özel karabuğday nokul, haşhaşın karakteristik aromasını karabuğdayın (greçka) besleyiciliğiyle buluşturan özgün bir hamur işidir. İçerisinde yetkili laboratuvarlarda gluten analizi yapılmış %100 atalık karabuğday unu, ezilmiş haşhaş, kendi üretimimiz olan saf sade yağ, taze köy yumurtası, bol yerli ceviz ve üzüm bulunur. Ürünlerimizde asla margarin, koruyucu veya yapay katkı maddesi kullanmıyoruz; bu sayede hem geleneksel Bafra rüzgarlarını estiriyor hem de modern beslenme tercihlerine tertemiz bir içerik sunuyoruz.
Doğallığını koruması için bu lezzeti oda sıcaklığında, nemden uzak ve hava almayan bir kapta saklamanızı öneriyoruz. Katkı maddesi içermeyen bu nokul, oda sıcaklığında tazeliğini 15-20 gün boyunca güvenle korur. Çay veya kahve saatlerinizin en samimi eşlikçisi olacak bu lezzeti, servis etmeden önce çok hafif ısıtarak haşhaşın ve cevizin o derin aromasını ilk günkü tazeliğiyle ön plana çıkarabilirsiniz.
Bu şifa dolu lezzet için taze üretim yapılır ve siparişinizle birlikte mutfağımızdan çıktığı anki kokusuyla paketlenir. Türkiye geneli kargo ağımız ve özel korunaklı ambalaj sistemimizle, online sipariş sonrası en geç 2 iş günü içinde kapınıza ulaşır. On beş yıllık ustalığımızla hazırlanan bu tarif, Bafra yöresel lezzetler kültürünü glutensiz ve haşhaşlı dokunuşlarla geleceğe taşırken, Samsun yöresel ürünler arasındaki tescilli mirasımızı en sağlıklı haliyle sofranıza konuk eder.
Samsun nokul ustalığımızı, glutensiz ürünler kategorisinde haşhaşlı karabuğday nokul ile taçlandırıyoruz. Ev yapımı nokul kalitesinde, atalık buğday hassasiyetiyle hazırlanan bu ürünümüz; glutensiz tatlı, glutensiz börek, karabuğday nokul ve siyez unlu nokul arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Mutfağımızda ayrıca ev yapımı baklava, yufka tatlısı ve taptaze su böreği sipariş imkanları da sunulmaktadır.
Bu ürün, Samsun Bafra yöresine ait geleneksel lezzetlerden biridir. Ev yapımı ve katkısız içeriklerle hazırlanan ürünlerimizi Türkiye’nin her yerine kargo ile göndermekteyiz. Nezahat Şahin mutfağında hazırlanan Bafra nokul, su böreği, baklava ve glutensiz ürün çeşitlerimizi online sipariş ile güvenle satın alabilirsiniz.
Ekibimiz 10 kadın çalışma arkadaşımızdan oluşmaktadır. Mutfağımız bizi ziyaret eden müşterilerimizin görebileceği şekilde şeffaftır. Üretim izni belgemiz ve düzenli mutfak denetimlerimiz yapılmaktadır. Sağlıklı ve hijyenik üretim 10 senedir tercih edilme sebebimiz olmuştur.
Sıkça sorulan soruları sizin için derledik ve merak ettiklerinizi bulabilmeniz için bir araya getirdik.
Sıkça Sorulan Soruları İnceleSitemizin işlevselliği için bu sayfada teknik olarak gerekli çerezler kurulmuştur. Bize onayınızı iletmek ya da ilettiğiniz onayı ileriye etkili olacak şekilde geri çekmek için aşağıdaki kutucuğu işaretleyebilirsiniz. Detaylı bilgi için lütfen Çerez Politikamızı inceleyiniz.
